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筷子，古称箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。公筷亦起源于中国。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。
筷子是咱们我国人在日子中最常常运用的餐具，而木筷子一向是咱们的首选，一套新的筷子常常可以在咱们家里待上一年之久，很少会有人考虑筷子会不会给咱们带来健康问题。
也许是由于餐具常常清洗的缘故，大家都会觉得筷子很洁净，不会出问题。可是不同材质的筷子其运用寿命也是不同的。
那么不同的筷子之间究竟会有什么不一样的地方呢？为了家人的健康无妨了解下！
筷子在不同的时期有不同的叫法，像在古时分那些达官贵人会运用玉石或象牙制作成筷子，可是像一些平平无奇的普通人，则会挑选用木材来制作筷子运用，不知不觉撒播至今，木头筷子依然是咱们的首选。
信任许多人都有这种状况
明明没吃什么不洁净的东西
但就不行思议肚子疼，疯狂拉肚子
有时分还上吐下泻，腿都软了
许多人都认识不到这一点，其实，筷子才是肠胃问题的罪魁祸首！
怎么辨别筷子是否要换？据检测，一双不洁净的筷子或许带有几万甚至几十万个细菌和病毒。病从口入，人一旦运用了这样的筷子，会引发健康危机。筷子也有保质期，安全考虑，假如呈现以下种情况，记住及时替换！
1、看筷子外表是否附着斑驳
咱们在运用筷子时，每天都要观察下，筷子外表是否附着斑驳，特别是霉斑。
竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只需环境不枯燥、物质自身湿度含量到达必定程度，仅需一天时刻即可生成。
假如筷子上呈现非竹子或木头本性的斑驳，表明该筷子很或许现已发霉蜕变，不行持续运用；筷子显得湿润或呈现曲折、变形，则表明已受潮或放置时刻太长，很或许现已过了保质期。
2、看运用时刻，不得超越6个月
筷子寿数~6月，变色的筷子要急忙换。查询发现，普通筷子在运用到-6个月内时刻时，自身的色彩会跟着时刻和运用的频率产生变深或变浅。此外，因为运用的频率导致筷子外表的可食用漆遭受磨损。
只需筷子与购买时比较产生改变，特别是色彩，就需求当即替换。筷子色彩产生改变，表明原料自身性质必定产生改变。
而形成色彩改变的要素一般便是运用过程中食物、洗刷剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长时刻堆积也是产生色彩改变的主要要素。
、闻一闻，是否有酸味
咱们在运用筷子时可以闻一闻，假如有显着的酸味，都是受污染或过期的标志，不行持续运用。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只需环境不枯燥、物质自身湿度含量到达必定程度，仅需一天时刻即可生成。
若筷子出现这些征兆，可别再使用了！1、变色、长霉斑的筷子
许多家庭清洗完筷子没有沥水或擦干，直接放入碗柜，筷子在潮湿的环境下久放，非常容易滋生细菌，导致筷子表面颜色变深、发霉甚至是“长毛”。
筷子一旦发霉，就有可能产生黄曲霉素，这是一种剧毒致癌物，它对肝脏的破坏伤害非常大，已经被广泛认定为是可诱发肝癌的物质。如果家里的筷子发霉，一定要直接换掉。
2、有刮痕、磨损的筷子
不论什么样的筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般都会在筷子表面刷上一层可食用漆，以便让筷子的表面不易被细菌所附着。
如果筷子表面的生漆有脱落或者破损的情况，失去了保护色的筷子，表面会变得粗糙，特别容易滋生细菌微生物。因此，如果发现家里的筷子出现刮痕、磨损，要及时更换。
、有异味的筷子
取一只洗净的筷子闻一闻，如果有明显的酸味，说明筷子已经受到了污染或者超过了使用期限。此时筷子上附着的细菌大大增加，如果继续使用，细菌会和食物一起进入口中，对人体产生极大的隐患。
那我们如何远离黄曲霉素？黄曲霉素常出现在我们的日常生活中，要完完全全的杜绝是不可能的。
我们只能在生活中尽量避免，这里给出了几个“扫毒”小建议：
第一，饭后认真清洗餐具
木质筷子、菜板等会因刮痕、磨损出现很多不明显的缝隙，很多残渣就悄悄藏在这里面，从而产生黄曲霉素。
所以最好多认真清洗几次，才能尽可能地把残留洗净。
第二，勿与食物放在一起保存
因为黄曲霉素以孢子形式传播，会“互相感染”，餐具应尽量与易霉变的食物分开保存。
第三，尽量不用“裸”筷和彩色筷子
很多人认为“裸色”筷子卫生、环保。事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，导致细菌滋生。
但要搞清楚的是，这里说的生漆是食用生漆，而不是那些染色的筷子：彩色筷子在染色过程中，也可能导致有害物残留，一旦颜料脱落被误食也不利健康。
其次，使用不锈钢筷子也能有效地避免黄曲霉素。
第四，立即丢掉这些东西
如果你的筷子、菜板或木勺等发生了变色，甚至出现了洗不掉的霉斑，就别再使用了。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了黄曲霉素！
同时，筷子也不适合使用太久，常更换筷子也能避免黄曲霉素“溜”进身体里。
也别食用发霉的干粮，一旦一袋食物里面出现了发霉的，整袋都会被污染，所以最好全袋都别食用。
这些不良使用习惯要注意◎吃饭时不要咬筷子
如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
◎不要用吃饭的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。
◎避免酸性、碱性清洁液
清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
下面7句话，如果你有同样的情况，请在心里打个√
口湿哒哒的筷子直接放进筷子筒里
口筷子筒沥水时间很长，筷子拿出来还是湿的
口筷子放在敞开的筷子或沥碗架内，无法拒绝蟑螂的亲密接触
口筷子敞露在厨房，无法避免油烟和灰尘的二次污染
口家里的筷子不会2月一换
口筷子虽然没发霉，但筷子筒的内壁会有污垢或水渍
口家里有消毒柜，但是使用频率不高，不会每天消毒
口筷子上有黑色或白色的霉菌
以上这些情况打√越多，污染越严重。黄曲霉素长期食用会诱发肝癌，后果十分严重！事情没有发生在我们身上总觉得离自己很远，但是这种事情只要发生在你家中，那就是百分之百的伤害！
想想你可爱的小孩，努力的老公或美丽动人的妻子；如果事情发生在他（她）们身上，你该如何是好？
传统的开水烫碗筷灭菌，靠不靠谱？其实，咱们对餐具卫生的忧虑不是多余的。假如碗筷没有充分地清洗和灭菌，或许清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的或许，尤其一些公共碗筷，运用频率高、卫生难以确保。
那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，究竟靠不靠谱呢？
高温消毒要真实到达预期作用，有必要同时具有两个条件：一个温度，另一个是时刻。
一般来说，℃沸水，持续5分钟以上，才干够杀死或灭活一部分细菌和微生物。肠道传达性疾病的微生物品种许多，常引起急性腹泻的细菌多数要经过℃高温作用1-分钟，或80℃作用10分钟才干逝世。还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。
一般餐厅提供的热水热茶，为了防止烫伤，多在70-80度左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。另外，不少人烫餐具的时分，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时刻上也是远远不够的。
所以，吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时刻不足，不能确保杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但作用很有限。
木筷与不锈钢筷”哪个更适合家用？多半人会选错，但愿你能早懂
1、木筷子
木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。
制造木筷子的原资料一般是水曲柳，白桦木，橡木，鸡翅木等等。木筷子的长处是质地坚硬，纹理特别，质感好且无毒无害。
木筷子当然也存在缺陷，那就是简略发霉。发霉的木筷子上有大肠杆菌和黄曲霉素，这些霉菌很简略引起身体不适，里边很有或许有黄曲霉毒素，国际卫生安排在年就被它列为榜首大致A物。
而往常的清洗是很难清洗掉黄曲霉毒素的，需要在℃及以上高温才干去掉，用开水来煮烫也是没有用。2、不锈钢筷子
不锈钢筷子越来越受欢迎，这并不是没有理由的：
长处
（1）不锈钢筷子在做工上都十分的精密，并且很光滑。
（2）不锈钢筷子便于清洗，不会有尘垢粘附在上面，是十分环保的筷子。
（）不锈钢筷子采用的是不锈钢质料制成，所以它的运用寿数很长，在必定程度上节省了本钱。
（4）不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，咱们都是希望可以取得很好的就餐体会感的，所以运用不锈钢筷子可以满意咱们的需求。
所以小编举荐咱们选择不锈钢筷子！
那么，咱们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过咱们运用不锈钢筷子来进食可要考究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，可是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只要严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规则的不锈钢才干称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜！
一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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