人称小人参可药食两用,品种繁多,什么季节

有句俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方。萝卜一直以来都被老百姓认为是能药食两用的生活绝佳的食材，而实际上它也确实如此，在《本草纲目》中，我国明代著名的医药学家李时珍更是作了更精辟地总结：“生吃可以止咳、消除胀气，熟食可以补气顺气。”

萝卜自古素有“赛过小人参”之称，民间也有流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”等一些俗语，在大众老百姓的餐桌上，萝卜也扮演着很重要的角色。我国从周代就开始种值萝卜了，到现在已经有两千多年的历史了。萝卜的种类也有不少，如果按季节分的话，它可以分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜等等。

但要是从口味来看的话，还是冬萝卜为最好，而且我们不还有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法吗，但是冬天吃萝卜并不是为了暖身的哈，它主要是为了败内火和调食谱用的，这样有助于达到营养均衡。

因为它是很好的食品，所以农村历来就有种植萝卜的习惯，农家每年几乎都要在地理种植它，甚至还有的农户有种植两三季的情况。萝卜的品种也是较多的，我们根据皮和肉的颜色的差异，可把它区分为白皮、青皮、紫皮、红皮、白皮白肉、青皮白肉、青皮青肉、紫皮白肉、紫皮紫肉、红皮白肉和红皮红肉等多种类型。

萝卜虽然种类比较多，但对人身体的好处也各有不同。1、白萝卜就具有有补气促消化以及防癌抗癌等作用。白萝卜生吃可以促进肠胃消化，还有消炎的作用。白萝卜熟吃的话是可以补气顺气的，还很适合和猪肉、羊肉一起炖着吃，和鲫鱼、海带一起煲汤喝也是非常不错。

2、红心萝卜中富含花青素，有很强的抗氧化的作用，可以用以美容、抗衰老，增加血管弹性等，红心萝卜里铁的含量比其他种类的萝卜含量要高，它可以补铁3、青萝卜表面呈翠绿色，所含热量是比较少的，摄入后让人容易产生饱腹感，有利于减肥。青萝卜有清热、舒肝、止渴等一些作用。4、还有一种水萝卜，它所含有的维生素C比较高，而且富含膳食纤维，可以给人体补充维生素C、促进肠胃的蠕动、利尿消食等作用。

那么吃萝卜究竟有哪些什么好处呢？1、生津润燥。白萝卜，味辛甘，性偏凉，主进入人体的肺和胃，有助于清热生津、凉血止血、消食化滞、健脾化痰。所以，吃一点白萝卜，是有助于预防暖气病的。

2、降血脂和胆固醇。这功效是因为白萝卜中含有硫化合物，它能够发挥强烈的氧化还原作用，进而去减少自由基的产生，可以达到降低血脂和胆固醇的效果。3、防癌作用。这是因为白萝卜中含有的芥子油等成分和多种酶在一起发生作用，形成了辛辣味的成分，而这种成分有防癌的作用。

萝卜好处是不少，但是吃白萝卜也是有禁忌的：1.要提醒的是，白萝卜不适合脾胃比较虚弱者食用，如大便稀者，就应该减少食用，还有值得注意的是在服用参类滋补药的同时也是吃萝卜的，以免影响了滋补药的疗效。

2.白萝卜虽很好，但还是存在很多人不宜食用它的，对于脾胃比较虚寒、有慢性胃炎、胃溃疡的患者也是不能食用的。3.尤其是有腹泻的患者，这类人群如果食用了白萝卜，当心拉虚脱了。因为白萝卜本身它就具有通气、行气的功效，且它又是凉性的，如果这时你执意吃白萝卜的话，那么你腹泻会变得更严重的。

但是在这里还要提醒各位一点的是，萝卜是一种凉性的食物，用萝卜煮的萝卜汤也是寒凉的，所以，如果那些脾胃虚寒、易腹胀腹泻的人，还是不适合食用萝卜汤的，他们还是比较适合吃爆炒的萝卜。相信很多非中医专业的人都不知道为什么说“冬吃萝卜，夏吃姜”这个说法的原因。那么下面我来告诉你吧。

中医为什么会倡导冬天要吃萝卜呢？有人会问了你不是刚说的萝卜是寒凉的吗，那冬天又冷，适合吃吗？答案是肯定的。为什么呢？因为冬天天气比较冷，人体腠理收缩也就是西医说的毛孔的收缩，体内容易产生里热，但又没有办法往外排出，就会在体内形成郁热难受，而萝卜吃下去之后呢，刚刚好清理了里热，减少郁热的累积。

我这么一说，你是不是恍然大悟呢？相反，夏天吃生姜的原因，是因为腠理打开了，寒气很容易直入脏腑，生姜它温里散寒，可以驱走体内寒邪湿气！这回你明白了为什么冬吃萝卜夏吃姜的原因了吧！。