结核病人的饮食常识

白癜风危害 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4574899.html

结核病人的饮食安排

结核病是呼吸道传染病，同时也是一种慢性消耗性疾病，容易导致机体营养不良。因此合理的饮食营养，对结核病人的治疗和康复起着重要作用。

一、保证足够的热量供应

因为结核病人大多有长期低烧、盗汗、咳嗽、咳痰等症状，热能消耗大，故每天总热量的供应需高于正常人。以能维持正常体重为原则，可以通过增加每餐的进食量或分别在上午、下午和晚上加2-3餐点心，选择牛奶、面包、蛋糕等含能量高的糕点，进食量以不影响下顿正餐的食欲为宜。

二、补充优质蛋白质

由于结核病人大多消瘦，而病灶的修复也有赖于蛋白质的补充，故需补充优质蛋白质，每天每公斤体重可供给2.0-2.5克，诸如牛奶、鸡蛋、肉类、鱼（青皮红肉的海鱼除外）及豆制品等。

三、补充足量维生素及钙等

维生素和钙等矿物质和结核病的康复密切相关,尤其是维生素A、B、C和D。膳食中除增加牛奶、鸡蛋、肉类等食物外,应多吃新鲜绿叶蔬菜和水果等,必要时在医生指导下服用维生素、鱼肝油丸等。因结核病灶的修复钙化需大量的钙,故补钙要加强,这类食品有奶类、海产品、骨头汤等。煮骨头汤时最好加点食醋,以利钙、磷的深解和人体吸收,可加速结核病灶的钙化。

四、饮食宜清淡

为了提高食欲,可以采用各种烹调方法,尽量采用易消化食品,不宜食用辛辣及强烈刺激性的食品和调味品。脂肪不宜过多,少采用油炸和油煎的方法。

结核病人饮食禁忌与限制

结核病人需要加强营养,饮食宜清淡,不宜食用辛辣及强烈刺激性的食品和调味品,少采用油炸和油煎的方法。对长期形成的生活习惯难以改变的也不一定强求改变,如喜吃酸、辣食物等习惯,为取得更好的疗效和避免不良反应的出现,请注意以下的禁忌与限制:

1.戒烟戒酒

吸烟对呼吸道免疫功能和肺功能产生不良影响,增加呼吸道感染的风险,故戒烟利于肺结核的治疗;饮酒后血管扩张,可引起出血和诱发药物性肝损害,所以应禁烟酒。

2、不宜吃青皮红肉的热带鱼

抗结核药异烟肼对中枢神经系统有影响,表现为欣快感、记忆力减退、注意力不集中、头痛、眩晕等,可能与药物抑制单股氧化酶有关,故服药同时食用含组织胺较高的鱼易引发上诉不良反应,此类鱼多是青皮红肉的热带鱼,如:马丁鱼、青占鱼、沙丁鱼等。

3、服用抗结核药不能同时喝牛奶

因为牛奶可以降低药物的吸收，可能影响疗效，故建议服药后2小时喝牛奶，也不能以茶、豆浆以及其它饮料送服药物。

4、慎吃嘌呤含量高的食物

服用吡嗪酰胺及乙胺丁醇可引起血尿酸升高,因此对嘌呤含量高的食品,如:沙丁鱼、虾、蟹、动物内脏、大豆、浓肉(鸡)汤等应适当控制,并多喝水促进尿酸的排除。

结核病人的药膳

在坚持抗结核治疗原则的基础上,辅以药膳,可提高治疗效果,以下结核病人常用药膳的介绍:

莲子百合瘦肉汤莲子、百合各30克和瘦肉适量一起煲汤,养肺健脾,适用于阴血亏虚,口干咽燥,干咳无痰的病人。

黄精红枣汤黄精30克、红枣5粒、瘦肉适量一起煲汤,适用于口干咽燥,头晕干咳或咳血丝痰者。

黄精百部茶黄精、百部各30克煎水代茶,适用于口干咽燥,头晕干咳或咳血丝痰者。

五指毛桃淮山汤五指毛桃20克、鲜淮山50克和瘦肉适量煲汤,适用于脾胃虚弱的神倦体乏胃纳差,咳嗽咯白痰者。

土茯苓淮山汤土茯苓20克、淮山30克和猪脊骨适量煲汤,适用于脾胃虚弱的神倦体乏胃纳差,咳嗽咯白痰者。

山药茯苓鲫鱼汤山药30克、茯苓25克和鲫鱼煲汤,适用于服用抗结核药后出现白细胞减少的脾胃虚弱者。

小麦莲子汤小麦20克、莲子30克和瘦肉适量煲汤,适用于体虚盗汗、自汗者。

其他百合花生煲猪肺、沙参粳米粥、百合黄精、鸡蛋银耳汤、雪梨雪耳煲猪肺、罗汉果瘦肉汤等也可食用。

滑动