这个是野菜也是药,经常吃可以养肝补气血,

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　　调料：新蒜泥、油、辣椒、醋、盐、少许生抽 　　做法：１、白蒿洗净控水，不能太湿，否则裹的面粉太厚，

太干又沾不上面粉，掌握好度。 　　２、加少许干面粉放盐拌匀，揉搓，再加干面粉，不停的拌匀，使白蒿上裹上一层白白的粉，这样面粉裹着菜，蒸出来的菜团口感筋道。 　　３、蒸锅内放上笼布，将拌匀的菜铺上，盖上锅盖，蒸１０分钟即好。

　　蒸出来的菜团晶莹剔透，看起来都觉得口感弹嫩。调和水：蒜泥，新蒜最好，细细捣碎了，碗里放上辣椒面，热油，放几粒花椒炸香，热油呲啦！往蒜泥上一浇，那么一下，香味整个就弥漫出来，加上一些醋，少量的生抽，将白蒿菜团往油碗调和水一蘸，本来那么敦厚、鲜嫩的麦饭，经它一点化，一下子便有了精神气儿，原汁原味的野味，绝对得沁人心脾，这时吃一口，会感觉清淡而不失绵软地筋道。

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