艾滋病感染者及病人的饮食原则以及如何管理

（1）高能量、高蛋白饮食

艾滋病感染者和病人由于食欲下降、吸收功能降低造成能量摄入不足，同时，由于机体代谢率升高，使得能量不平衡，所以在饮食上应当以高蛋白和高能量的食物为主。

（2）多吃新鲜蔬菜和水果

艾滋病感染者和病人日常最好多吃新鲜的蔬菜和水果，以增强对疾病的抵抗能力。特别应多吃一些富含维生素A、胡萝卜素和维生素C的新鲜蔬菜和水果以及含维生素E的食物。

（3）少量多餐、定时进餐

一次进食量过多容易引起消化不良，损伤脾胃，对病情不利；进食过少又会造成营养素摄入不足，营养更加匮乏。所以，艾滋病感染者和病人应少食多餐，一般以一日五、六餐为宜。

（4）食物多样化

每一顿饭，尽量多吃几种食物，要学会计划一个包含五类食物的饮食。

（5）避免食用酸、辣等刺激性食物。

（6）注意饮食卫生。

（7）不吸烟、不饮酒。

（8）进行适量的体育锻炼。

（9）保持良好的情绪。

那么什么是合理的饮食？

合理的饮食是指要选择含有参与构成身体组织的营养素（如蛋白质、钙、铁、磷等）的、提供能量（大米、面粉等）和维生素以及矿物质（蔬菜）的多种食物，并饮用大量的流质，在令人愉快的环境下进餐。如果可能的话，还可以在食物制作过程中加入糖和油以提供更多的能量，并且根据季节变化，吃一些水果，增加营养素的摄入。

本文摘自：

由中英性病艾滋病防治合作项目及中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

所写《艾滋病感染者和病人营养手册》

如何管理药物副作用导致的腹泻

许多HIV药物都可以导致腹泻,而且仔细观察和追踪腹泻这种副作用,无论对患者或者医生,都是很重要的.如果你经常水泻,或者持续几天腹泻,那么,需要立即向医生汇报情况。

由于太多药物可以导致腹泻,很明显,对于鸡尾酒疗法或者说复合药物,我们就更难追踪到那一种药是导致腹泻的罪魁祸首.如果腹泻情况的出现或加重时间上和你的开始服药期吻合的话,那么,那么,我们说,很可能这些药物导致了腹泻.有些时候,病人在服药一段时间后,腹泻有所好转或者消失,但很多情况下,腹泻会不断延续。

如果更换药物是可能的话,我们认为这将是最有效直接的治疗腹泻副作用的方法.然而,由于导致腹泻的可能性会有很多,如果想要有效快速的治疗腹泻的话,主动的进行检查,找出所有可能导致腹泻的原因,并进行一一排除或症治是很重要的.除了药物外,其他可能导致腹泻的原因有:

1细菌感染或者寄生虫----进行及时的诊断和治疗.

2身体排斥脂肪和吸收不良---减少脂肪的摄取量和在用餐的同时摄取脂肪酶或者脂肪消耗酶.

3身体排斥乳糖---减少乳糖的摄取量和在用餐的同时摄取乳糖酶.

4过多的糖和咖啡因的食用---减少这些东西的食用。

5压力过大---减少压力。

不管是什么原因造成的腹泻，或者原因不明，一般来讲，服用标准的止泻药品应该是有所帮助的。当然，这里还有一些其他的选择：

1服用氨基酸L-谷氨酰胺，每天服用5到30克不等，用水或果汁服用即可。（具体是什么药物须问医生）。这种化学物质可以补缺受损的肠子并且帮助和加强水和钠（盐）在小肠壁里的吸收。

2服用一些对身体有益的细菌，如嗜酸乳杆菌，可以减少症状。（这个也需要问医生具体情况）。

3大亚麻籽有时候可以减缓腹泻，医疗小肠。

慢性腹泻可以用蒙脱石散，效果很好，是一种吸附剂，对身体没有副作用。

对于蛋白酶抑制剂（抗HIV药物中的化学物质）所导致的腹泻，下面是一些小提议：

1钙是好东西。每天两次服用毫克的钙，是对付腹泻的好方法。研究证明，钙疗法对于某些特定的抗HIV药物导致的腹泻疗效显著。

2另外也有研究表明，就餐时服用一种含有大量脂肪酶的胰脏酵素配方，也可以有效的抑制腹泻，恢复排便稳定性。（具体要问医生了）。

日常生活中，在食物中增加可溶性纤维可以对治疗腹泻有很大的帮助因为可溶性纤维吸收水分，巩固小肠内的物质，减少食物的流失，尤其是粪便内含有大量水分的时候。下面这些食物是含有可溶性纤维的：

1去皮的苹果或者制成的苹果酱，煮熟的苹果不错。

2其他一些水果，如：杏子，桃子，梨，李子，葡萄，瓜，油桃和香蕉。

3各种谷类作物，如燕麦片/粥，米饭和大麦。

4可溶性纤维补充物/营养品。

如果腹泻一直没有完全停止，以下几点是至关重要的：

1大量的摄取卡路里和养分，保持高营养。

2每天喝大量有营养的水分来补充水分的流失，如：水，果汁，茶，肉汤，等等。

需要牢牢记住，如果你有腹泻，无论什么原因，一定要避免脱水。因此，我们建议大家每天至少喝1.5升的水。

对于比较严重的腹泻，重新平衡身体里的电解质是很重要的。这些电解质主要包括钠，钾和一些氯化物。饮用蔬果汁，花蜜或者肉汤（可以稀释后再食用以便吸收）可以帮助平衡电解质。然而，食用更直接的电解质矿物质集中物应该更有效，具体询问你的医生的建议。

另外一种方法就是饮用世界卫生组织推荐的口服补充盐水。这种盐水比较便宜，好买到，也有效。如果可以，自己在家也可以调制：一勺细盐（细盐含有钠和钾）加上一夸脱的橙汁，杏汁，桃汁或梨汁（用水稀释过的）便可以了，如果想尝甜一些，再加上一小勺花蜜也可以。如果你还想加入可溶性纤维的话，那么花蜜可以和米粥混起来放。当然，米粥也可以单独喝，以增加水化的和可溶性的纤维。

为了防止和避免腹泻，以下的食物是应该避免食用的：

1咖啡和咖啡因食品

2酒精

3巧克力

4油炸食品

5辛辣食品

6高糖食品或饮品。

艾滋病泄泻（腹泻）中医诊疗方案（点击文章下方阅读原文查看）

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