别埋没在厨房,这味中药能暖胃散寒通脉

这味药食同源再平常不过，厨房里解鱼虾蟹毒，提味增鲜；中医手里更是千般变化，起温中散寒，回阳通脉，温肺化饮等用处。

但是要区分：咱们厨房里常用的是，但临床用药，会根据病人病症、病情病况来区别，是用或是，大家要注意一点，虽干姜、生姜都可入药，但用处有明显区分。

像是生姜切开之后，姜味儿离几米远都能闻到，这就是它的辛散之力。尤其是对于胃寒、呕吐的人来说，在温开水中加入点生姜汁，能帮助身子快速温暖起来，同时还能止呕止暑。

李时珍在《本草纲目》中描述它“可蔬可和，可果可药，其利博矣。”一个“博”字就已经讲出了它在厨房、在药方中的作用。

生姜从中医角度看来：味辛，性温，归脾、胃二经；有认真的朋友可能看到“辛温”二字，就想到了我之前说的“辛温”类草药都对疼痛，痹痛有用处，这个道理在此依旧说得通。

像是类风湿患者、强直患者常有的晨僵、痹痛，胃病患者常见的便溏、食欲不振、胃寒腹中冷痛等，都把生姜拿出来用，举个前2周的事情：

2周前有一位老朋友找到我，为什么说他“老朋友”呢，强直十多年，在我处就诊将近半年，稳定后也不见复发，就诊的一来二往间，除了病情还经常说些家长里短，如此就成了老朋友。

他刚开始也没说病情，聊天中就说吃不下饭，没有食欲，还总拉肚子，一天跑几趟。问起来才知道是头天晚上在夜市吃的饭，回到家因为天气炎热（那时郑州气温常在38.39度），从冰箱里拿了冻西瓜吃，一吃不打紧。

从第二天早上开始，就早早地跑去厕所拉肚子了，肚子里明明空的却也不想着吃饭，还常觉咽喉有东西往上翻一样。这明显是胃寒所致，夜市那晚我没问，但估计差不多，肯定有饮冰饮料或啤酒，回家又冻西瓜，要知道西瓜可是有“天然白虎汤”的称号。

寒上加寒，胃不难受才有问题！叮嘱回去熬点姜糖水作罢，也可以早起吃一片生姜。几天后再见面问其情况，他一顿夸奖中医的神奇，说没想到这么简单就解决了。（对症才是大前提）

姜糖水只是一个小例子，像桂枝汤里生姜搭配大枣可调营卫；像茯苓桂枝汤里用上生姜的辛散升肺气；吴茱萸汤里用生姜止呕逆，小小一味生姜，用处极大也。

先说明一点，干姜不是咱们放在阳台或者庭院里晒干就能称得上“干姜”了，中药炮制是有独特的工序和手法的，以便发挥药材本身最佳作用，所以不要误会咱们说的干姜就是“晒干的姜”。

再者干姜性味辛，热，走的是脾、胃、肺三经，它的用处对比生姜又要宽广许多，因为上面也说到：经过炮制之后能发挥最大作用，所以干姜对心腹冷痛、肢冷脉微、风寒湿痹、吐泻、阳虚等人群都有大用。

就拿风湿免疫系统的类风湿和强直患者来说，很多人都有晨僵、四肢怕风畏寒，或者患者受寒见凉之后症状加重，这时候我们就可以用带干姜的四逆汤等方剂进行加减，当然要具体辨证后使用。

四逆汤中就是用干姜辛热，起温中散寒又温阳守中的作用，与附子做搭档增强回阳救逆的作用。在《本草求真》里还有一句“（干姜）合以附子同投，则能回阳立效，故书有附子不姜不热之句”的记录，像“干姜附子汤”这类写在名字上的，就不再展开说了。

由此可见，生姜作用宽广，干姜作用更甚。像如今我们即将入伏，若平时见有食欲不佳、胃中冷痛，或是平常就怕冷，手足不温、易腹泻的朋友来说，平常饮食或生活里适当增加姜的摄入，用以“小养生”或温中散寒，也算合适。

说了哪些人群适合，再说些不适合的人群：①阴虚体质的人，就是平常晚上睡眠不佳，容易手足心热的人；②肝炎病人③经常口腔溃疡、有口气的人④有胃溃疡、平常燥热咳嗽的患者不适合。

再有姜作用虽广，记得不宜过量。小小一味就这么妙，想想中医文化里还有无数的中药，希望你也能够走近中医，了解中医，发现它的美！