初夏吃点它,滋阴补血润燥止渴错过就亏

时值春夏之交，正是桑葚上市季节。

桑葚不仅美味，也是一种养生的佳品。有人总结说，桑葚是“男人的加油站，女人的美容院”。所以，在这个时节不吃桑葚，那就亏大了。

桑葚好吃，兼能滋阴补血

时令水果，好吃的多的是，如果只凭甘甜多汁，桑葚尚不足以被人们视为养生之宝。关键是，桑葚还是一种药食同源的佳品，且男女皆宜。

中医认为，桑葚味甘、酸，性寒，归肝、肾经，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，有助于改善阴血不足造成的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠等症状。

现代研究发现，桑葚含多种有益于人体的成分，如丰富的活性蛋白、维生素、矿物素等，有助于提高人体免疫力。因此，女性、中老年人及过度用眼者可以多吃点儿桑葚。

桑葚买多了，可以做点啥？

人们对美味，往往是很难抗拒的，所以，买桑葚时总会不小心买多，这可如何是好呢？别慌，教你几个法子——

1做桑葚干

保持多余的食物，最简单的方法就是晒干，桑葚也是如此。自制的桑葚干不仅可以直接食用，还可以用来泡水喝，何乐而不为？

做法

将桑葚放在烘干机里烘干，或放太阳底下晒几天即可。

2做桑葚酒

李时珍引《四时月令》云：“四月（指农历）宜饮桑葚酒，能理百种风热。”因此，买多了的桑葚不妨制成桑葚酒。

做法

直接用桑葚泡酒，加适量冰糖或蜂蜜即可。

3做桑葚膏

桑葚膏，是古代著名的养血乌发传统膏滋方，出自金代刘元素《素问?病机气宜保命集》，有滋补肝肾，补益气血的作用。

每天早晚各服一汤匙，对血虚面容憔悴、肝肾亏损引起的须发早白有显著疗效。

腰酸、头昏、耳鸣、神经衰弱、失眠者，以及产后血虚的女性、体虚便秘的中老年人服用，可增加活力，强身健体。

做法

桑葚摘掉果柄清洗晾干。将处理好的桑葚用榨汁机磨浆后倒入瓦罐内，一层桑葚、一层冰糖地铺好，桑葚和冰糖比例是1:1。

用小火煮到水分释出以后再用勺子搅动，至桑葚缩小、冰糖完全溶化起糖泡即可。待桑葚膏完全冷却后放入干净玻璃罐，密封保存。

吃桑葚，20~30颗为宜

吃新鲜的桑葚，要选紫黑熟透的。

此外，桑葚表面凹凸不平，易藏虫卵。因此买回来的桑葚，可用凉开水加盐浸泡十分钟左右，然后在用清水冲洗干净。

最后，桑葚偏寒，不宜多食，每次20~30颗为宜。糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虚腹泻患者忌食。

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编辑：violet

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