金针菇不能与它一起吃,同食轻则腹泻,重则

金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。

据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

但是，　金针菇和牛奶不能同食，会引发心绞痛；金针菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻；金针菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

金针菇并非人人皆宜，传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

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