微资讯9月1日烟台就要开海海鲜去哪

没有海鲜的日子总是

特别特别特别特别特别特别

特别特别特别特别特别特别

特别特别特别特别特别漫长

千等万等终于快要等到了

距离烟台开海还有

10天

9月1日

为期4个月的黄渤海伏季休渔就要结束啦！

作为吃货的小编已经按捺不住躁动的心

准备大开吃戒好好解馋！

八蛸，蟹子，刀鱼，爬虾.....

海蛎子，花蛤，泥蚶，荸荠......

吃货们，

嘴巴准备好了吗？

九月份有哪些当季的海鲜

鲅鱼

9月开海之后，餐桌上一定少不了鲅鱼，鲅鱼也叫蓝点马鲛，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症状会有一定辅助疗效。

海螃蟹

俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是海蟹膏满黄多的时节。中秋时节，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬，这时捕获肉肥膏满。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助，还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

小编把挑选螃蟹的绝招也为大家准备好了

好贴心哦

精细选蟹要“五看”

2.二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

3.三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

4.四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

5.五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。

蟹子翻过来，公蟹的脐是三角，母蟹的脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。

挑选了蟹子，请回家立马下锅，因为蟹子放的时间一长，就吃不出那种新鲜味道了

煮蟹子也是有窍门滴：

蟹子用清水冲洗一下，立马放入有篦子的蒸锅里，当然锅里要有水，凭自己的口味可以在蟹子上稍微撒点盐或者不撒也行，不过加一点点盐蒸的蟹子很有味道，蟹子要翻过身来煮，否则黄是要流出来的，当然鲜活的蟹子是不会安分地在锅里任你煮的，这也是为什么蟹子一出海就被人绑上皮筋的原因，它会把自己的腿都蹬掉的，但是奉劝各位自己在家吃的同志们：皮筋最好取下来，否则一煮一股胶皮味儿，咱自己在家就是看重的味道，至于卖相在其次了。

冷水上锅，开中大火蒸，一般蒸十分钟就好，蟹子小点的可以提前关火焖一分钟，大个蟹子，大火十分钟也好了。

小编提醒，专家告诉我们吃蟹子也是要讲究健康的。时下食螃蟹至少要注意三点：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夹生蟹不能吃；三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。

除了鲅鱼和螃蟹，开海后还有好多海鲜大餐

这份攻略请保存好

然后赶紧带上攻略

准备准备去“开荤”吧！

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敬请







































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