考生们进入高考冲刺阶段，家长如何为考生提供公道膳食？营养学专家提示，高考学生应注意饮食平衡，大补不可取。
考生在高考冲刺阶段大量用脑，加上身体正处在生长发育期，能量消耗很大，需要充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等。
在饮食上，可选择孩子平常爱吃的易消化的食品，保证吃饱，满足紧张学习时的能量需求。在食品的选择上，应以富含碳水化合物的主食为主，注意荤素食品公道搭配，可适当进食富含优良蛋白质的食品，如鱼虾、蛋类、瘦肉、肝脏和豆、奶制品等。鱼虾，尤其是深海鱼富含健脑的营养成分DHA，是很好的健脑食品，每周可吃2至3次。同时要多吃新鲜的蔬菜和应时水果等富含维生素和无机盐的食品，使各种营养的摄取保持平衡。这样才能增强体质，提高学习效力。专家提示，高考前，家长一定不要打乱孩子的饮食习惯。少吃糖果和油炸食品，也不要以膨化或方便食品代替主食，以避免影响孩子的食欲。同时，一定要注意食品卫生，不能购买食用无安全保障的路边小吃。
考生每天要喝最少1200毫升的水，可在家中备一些绿豆汤、凉白开等解渴饮品；尽量不吃或少吃冷饮。另外，一定要注意保证早饭质量，以减缓上午上课的压力。吃饭时七八分饱就可以了，以避免增加肠胃负担。
针对考生压力太重、容易失眠的问题，专家建议，可喝些小米汤、玉米粥或温牛奶，也可在开水中加点醋服用，有助于睡眠。专家为考生家长提供了一个平常饮食方案，即考生的一日食量参考。
考生平常饮食方案
谷类食品300至500g/日应注意粗细搭配
蔬菜300至500g/日新鲜且品种多样
水果100至200g/日最好是应时水果
水果和蔬菜营养价值不同，不能相互替换
动物性食品
牛奶每天不低于300ml
鸡蛋1至2个/日
鸡鸭鱼肉150至200g/日
豆制品150g/日左右
食盐逐日不超过6g
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